平成１８年７月３日　「非営利組織論」の講義の中で滋賀県環境生活協同組合理事長　藤井絢子氏をお招きして、「環境生協という非営利組織」というテーマで公開講義が行われました。「環境生協」とは環境専門の生協（生活協同組合）のことです。生協という組織は大学も含め全国各地にあります。しかし、「環境生協」は全国で唯一、滋賀県にしかありません。「滋賀県環境生活協同組合」では近畿の水がめ琵琶湖のことを考え、環境にやさしい活動を行っています。