先日の１２月９日（土）、鳥取空港で開催された山陰三ツ星マーケットにて、磯野ゼミ３年生が、平尾とうふ店（鳥取市河原町）のご協力を得て、「平尾とうふ」を出店しました。これは、「平尾とうふ」の販売に、この鳥取に伝わる１２月の「嘘つきとうふ」という民族行事を広めようとの意図も合わせてのことです。もとは当ゼミ３年生増田さんの発案によるものです。

この「嘘つきとうふ」とは、年越し前に、この一年の嘘をとうふを食べて流そうとするものです。そこで「平尾とうふ」を販売し、来ていただいた方にぜひ「平尾とうふ」を食べてこの一年の嘘を流してもらいたいと考え、実施しました。
この行事を広めるためにはできるだけ多くの人にこの「平尾とうふ」を買ってもらう必要がありますが、結果的におかげさまで多くの方に来店いただき、たくさんのとうふを販売することができました。これはまずなんといっても平尾とうふの魅力ゆえです。今回の出店であらためて、平尾とうふのファンの方の力をよく認識しました。

また、今回、山陰三ツ星マーケットに初めて出店させていただきましたが、かなりレベルの高いお店が数多く並ぶ中で、私たちの店頭プロモーションもかなりうまくいったように思います。お店の構えは他のお店と全く見劣りすることなく、鳥取県に伝わる民族行事「嘘つきとうふ」のことを、「平尾とうふ」と合わせてよく伝えることができたと思います。ただ当初の販売目標の達成には至りませんでしたが、それはその目標の設定が高すぎました。今回の経験を活かして、今後はより現実的な販売目標を立てた上でその実行計画を立てていくつもりです。

あらためてこの度は来店いただいた方々と出店にご協力いただいたKUBERU（平尾とうふ店）の平尾社長にお礼申し上げます。

準備の様子

出店の様子

当日の様子

商品紹介